Se fossimo in grado di fornire

a ciascuno la giusta dose

di nutrimento ed esercizio fisico,

né in eccesso né in difetto,

avremmo trovato la strada per la Salute

Ippocrate, 460-377a.c.

Il cibo che mangi può essere o

la più sana e potente forma di medicina

o la più lenta forma di veleno

Ann Wigmore

Lavorare, mangiare, bere, dormire,

amare: tutto deve essere misurato.

Ippocrate